Menu Vento del Sud

Burger e Panini

Tsunami nel Frutteto

Filetti di sgombro con albicocche su macerie leguminose (lenticchie, ceci e fagioli rossi), salsa alla senape gentile con limoni di Siracusa

12,00€

Il Disguido

Disponibile in quantità limitata, ricavato da reale di cavallo di esemplari adulti con cipolla di tropea caramellata

12,00€

Burger di Manzo

Il nostro classico, composto con cavolo cappuccio croccante e pomodorini di stagione

10,00€

Burger di Manzo Ospite: il Vaccino!

Manzo bergamasco con aggiunta di diaframma, composto con cavolo cappuccio croccante e pomodorini di stagione

10,00€

Burger d'Asino

Dolcezza e morbidezza grazie alla frollatura breve e la lavorazione artigianale per la rottura delle fibre

10,00€

Pulled Pork leggermente piccante

Spalla di maiale cotta al forno con marinatura italo-americana, laccato al miele e flambato al brandy

10,00€

Hot Dog con ketchup e senape

5,00€

Sfilatino con salame veneto

5,00€

Cucina

"Spatziale!"

Gnocchetti all'uovo con spinaci quantistici, roux di olio evo in farina di riso, dadolata di barattieri, coriandoli di peperoni, spolverata di pepe

9,00€

Siffredi Fried Chicken v1.0 beta

American Schnitzel di PornoPollo con Purè al burro irlandese

11,00€

Frittini

Patatine con buccia

3,00€

Fiori di Zucca in pastella

4,00€

Salvia in crosta di grano

4,00€

Asparagina con erba cipollina

4,00€

Funghi PiccantiLLi in pastella

4,00€

Pollo Fritto con salsa senape & miele

5,00€

Dolcetti

Sbrisolina con shot di grappa

5,00€

Tiramisù Classico

5,00€