Menu Vento del Sud

Tsunami nel Frutteto

Filetti di sgombro con albicocche su macerie leguminose (lenticchie, ceci e fagioli rossi), salsa alla senape gentile con limoni di Siracusa

12,00€

Il Disguido

Disponibile in quantità limitata, ricavato da reale di cavallo di esemplari adulti con cipolla di tropea caramellata

12,00€

Burger di Manzo

Il nostro classico, composto con cavolo cappuccio croccante e pomodorini di stagione

10,00€

Burger di Manzo Ospite: il Vaccino!

Manzo bergamasco con aggiunta di diaframma, composto con cavolo cappuccio croccante e pomodorini di stagione

10,00€

Burger d'Asino

Dolcezza e morbidezza grazie alla frollatura breve e la lavorazione artigianale per la rottura delle fibre

10,00€

Pulled Pork leggermente piccante

Spalla di maiale cotta al forno con marinatura italo-americana, laccato al miele e flambato al brandy

10,00€

Hot Dog con ketchup e senape

5,00€

Sfilatino con salame veneto

5,00€